Restoran Müdürü

Et İşleri

tuzla marina avm de bulunan şubemizde görevlendirilmek üzere ulaşım sorunu olmayan, Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek ,enerjisi yüksek, işine ve müşterilere ilgili , aktif ,güler yüzlü , iletişimi kuvvetli , bizlerle çalışmak isteyen takım arkadaşları arıyoruz.

İş Tanımı:

Restoran Müdürü, restoranın liderliğinden ve yönetiminden sorumludur. Ayrıca restoran eğitim, yemek kalitesini denetleme, ve tüm şirket prosedürlerine tam anlamıyla uygulayacak, restoran misafirlerini karşılama ve servis etme gibi farklı görevlerden de sorumludur.

1- Günlük restoran operasyonlarının koordine edilmesi.

2- Tüm restoran operasyonlarının yönetimi ve denetlenmesi.

3- Üstün misafir hizmetleri sunulması.

4- Misafir memnuniyetinin sağlanması.

5- Misafir sadakat programları planlama ve geliştirme.

6- Müşterilerin soru ve şikayetlerine verimli bir şekilde yanıt verilmesi

7- Vardiyaların organize edilmesi ve denetlenmesi.

8- Personel yönetimi.

9- Personel performansı eğitimi ve değerlendirmesi.

10- Tüketimin ,gereksinimlerin tahmin edilmesi ve envanter korunumu.

11- Restoran malzemelerinin yönetimi

12- P&L Maliyetlerin kontrol edilmesi ve israfın en aza indirilmesi


Genel Nitelikler:

1- Restoran Müdürü veya benzeri bir rol olarak geçmiş yıllardaki deneyim.

2- Müşteri hizmetleri yönetiminde geçmiş yıllara dayanan deneyim.

3- Kapsamlı yiyecek ve içecek bilgisi.

4- iyi seviye de bilgisayar, program kullanımı.

5- Restoran yönetimi yazılımlarına aşinalık.

6- Etkinlik planlamada deneyim.

7- Güçlü liderlik, motivasyon ve insan becerileri.

8- Mükemmel finansal yönetim becerileri.

9- Eleştirel düşünen ve problem çözme becerileri.

10- Takım oyuncusu.

11- İyi zaman yönetimi becerileri.

12- İletişim becerileri.