Şef Yardımcısı - Akdeniz / İtalyan Mutfağı

Kavala Wine Bistro Bar

10 Yıldır faaliyet gösteren, Foça'nın Gözde İşletmesine Mutfak Şefi Yardımcısı Arıyoruz!

Ege'nin turistik kasabası Foça'da, şarap ve gastronomiyi benzersiz bir deneyimle buluşturmayı hedefleyen işletmemiz için mutfağımızın kısım şefliğini üstlenecek, vizyoner ve deneyimli bir Mutfak Şefi Yardımcısı arıyoruz.

Eğer şaraplarla uyumlu, yenilikçi menüler yaratma konusunda tutkuluysanız, Akdeniz, özellikle de İtalyan/İspanyol mutfağı çalışmayı hedefliyorsanız, bu pozisyon size göre olabilir!

Aradığımız Nitelikler:

Fine/Causal dining, Akdeniz mutfağı veya şarap restoranı mutfağında "Demi Chef" veya "Chef de Parti" pozisyonunda deneyimli, tercihen pizza çalışmış.

Mutfak sipariş karşılama operasyonlarının tüm yönlerini (ön hazırlık, sipariş karşılama, hijyen standartları) ekip uyumu içerisinde ve sistematik olarak uygulayacak vasıflara sahip.

Ekip çalışmasına yatkın, motivasyonu yüksek, gelişime açık iletişim becerilerine sahip.

Yoğun ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilecek,

Sorumluluk sahibi, detaylara önem veren ekip arkadaşı arıyoruz

Sorumluluklarınız:

Restoranımızın genel konseptine uygun, şarap menümüzle mükemmel uyum sağlayacak yaratıcı ve dengeli ürünlerin tasarlama ve gelişiminde katkıda bulunmak.

Mutfak operasyonlarının sorunsuz, verimli ve kalite standartlarında yürütülmesini sağlamak.

İsrafı önleyici çalışmalara katkıda bulunmak

Tedarik takibinde verilen sorumlulukları yerine getirmek

Gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerine tam uyumu sağlamak.

Mutfağın tüm ekipmanlarının bakım ve temizliğinden sorumlu olmak.

İşletme hedeflerine bağlı olarak sürekli gelişim ve yenilikçi yaklaşımlar sunmak.

Foça'nın eşsiz atmosferinde, şarap ve lezzet tutkunlarını bir araya getiren işletmemizde, mutfağımıza ruh katacak yeni ekip arkadaşımızı arıyoruz.

Başvurularınızı bekliyoruz!