Şube Müdürü Ve Müdür Yardımcısı

Köşkeroğlu Baklava

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Şube Müdürü, şubenin günlük operasyonlarını yöneten, performansı artırmak ve hedefleri gerçekleştirmek için ekip yöneten bir liderdir. Ayrıca müşteri memnuniyetini sağlamak, şube politikalarını uygulamakla sorumludur.



KÖŞKEROĞLU BAKLAVA ŞUBELERİNE DENEYİMLİ MÜDÜR VE MÜDÜR YARDIMCILARI ALINACAKTIR.


Genel Nitelikler

• En az 7 yıllık Cafe/Restoran Yöneticiliği deneyimine sahip,

• Sağlık ve güvenlik yönetmeliklerine sıkı sıkıya uyulmasını sağlayacak,

• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek,

• Şube’nın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek,

• Satışları en üst düzeye çıkarmak, kar ve finansal beklentileri karşılamak,

• Misafirlerin isteklerinin tam zamanında ve kaliteli olarak karşılanmasını sağlamak,

• Misafir memnuniyetini arttırıcı çalışmalar yapmak,

• Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak ve bu süreçleri yönetmek,

• Restoran genel düzeninin ve hizmet kalitesinin devamlılığını sağlamak,

• Kendisine bağlı çalışan personelin çalışma planlarını organize etmek, performanslarını takip etmek.




İş Tanımı

Şube operasyonlarını yönetmek ve günlük faaliyetleri denetlemek
Personeli yönetmek, eğitmek ve performanslarını değerlendirmek
Müşteri memnuniyetini sağlamak ve müşteri ilişkilerini geliştirmek
Şube hedeflerini gerçekleştirmek
Şube politikalarını uygulamak ve prosedürleri takip etmek
Stratejik planlama yapmak ve hedeflere ulaşmak için eylem planları oluşturmak