Yemekhane Sorumlusu

His Catering

GENEL NİTELİKLER

Toplu yemek hizmetleri alanında en az 2 yıl deneyimli

Mutfak ve yemekhane operasyonlarını yönetebilecek

Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına (HACCP vb.) hakim

Personel yönetimi ve organizasyon becerisi yüksek

Planlama, takip ve raporlama konularında deneyimli

İletişimi güçlü, çözüm odaklı

Tercihen benzer pozisyonda plaza / ofis mutfağı tecrübesi olan

İŞ TANIMI

Yemekhane ve mutfak operasyonlarının günlük işleyişini yönetmek

Yemek kalitesinin kontrolünü sağlamak

Hijyen, temizlik ve iş güvenliği kurallarının uygulanmasını takip etmek

Mutfak personelinin koordinasyonunu sağlamak

Malzeme stok takibi ve tedarik süreçlerini yönetmek

Beyaz yakalı çalışanlara yönelik hizmet standartlarını korumak