Yiyecek İçecek Müdürü (Otel Restoranı)

İstanbul Medikal Termal

İstanbul Tuzla’da faaliyet gösteren İstanbul Medikal Termal Otelimizde görevlendirilmek üzere, Yiyecek & İçecek operasyonlarımızı yönetecek FB Müdürü (Food & Beverage Manager) arayışımız bulunmaktadır.

???? Görev Tanımı
• Otelin tüm yiyecek & içecek operasyonlarını yönetmek
• Restoran, mutfak, banket ve servis süreçlerinin koordinasyonunu sağlamak
• Hizmet kalite standartlarının sürdürülebilirliğini sağlamak
• Personel yönetimi, vardiya planlama ve ekip gelişimini sağlamak
• Maliyet kontrolü, stok yönetimi ve bütçe takibini yapmak
• Misafir memnuniyetini artırmaya yönelik operasyonel iyileştirmeler gerçekleştirmek
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş güvenliği standartlarını uygulamak

???? Aranan Nitelikler
• Turizm Otelcilik veya ilgili bölümlerden mezun
• Otelcilik sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimi
• Tercihen şehir veya termal otel deneyimine sahip
• Restoran, banket ve mutfak operasyonlarına hakim
• Maliyet kontrolü ve raporlama konusunda deneyimli
• Ekip yönetimi ve liderlik becerisi güçlü
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışma anlayışına sahip
• Tercihen İngilizce bilgisi bulunan
• MS Office programlarını aktif kullananan
Çalışma Yeri: İstanbul Medikal Termal Otel – Tuzla / İstanbul