Aşçı

Sls Mühendislik Ve Makine Sanayi Ltd. Şti.

Genel Nitelikler

Kurumsal firmalarda, toplu yemek üretiminde en az 2 yıl deneyimli

Sıcak yemek, çorba, yardımcı yemek, salata ve kahvaltı hazırlığı konularında tecrübeli

Hijyen ve sanitasyon kurallarına hakim (Tercihen MEB Hijyen Belgesi olan)

Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli kullanabilen

Menü planlama ve günlük porsiyon hesaplamalarında bilgi sahibi

Takım çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü

Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilen



İş Tanımı



Günlük menüye uygun olarak çorba, ana yemek, yardımcı yemek, pilav/makarna, salata ve tatlı üretimi

Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun üretim yapmak

Mutfak stoklarının kontrolü, eksik malzemeleri sorumluya bildirme

Teslim alınan malzemelerin kalite ve uygunluk kontrolünü yapmak

Menü planlama süreçlerinde şef / yönetim ile koordineli çalışmak

Mutfak düzeninin ve temizliğinin sağlanması

Servis saatlerine uygun şekilde yemeği zamanında hazırlamak