Barista

Bab Caff

Büyükçekmece'de "iyi yemek-iyi fiyat" mottosuyla faaliyet gösteren Bab Caff konsept restoranımızda çalışmak üzere Barista ekip arkadaşı arıyoruz.


Yetkinlikler

• Aşağıdaki Görev ve Sorumluluklar tanımına uygun iş ve süreçleri yönetmek için restoran/cafe sektöründe en az 2 yıl tecrübeli, tercihen gastronomi eğitimi veya eşdeğer bir nitelikte üniversite mezunu,
• Bar içinde ve diğer departmanlarla açık ve etkili iletişim kurabilen,
• İş süreçlerinin tüm aşamalarında çevresel etki ve sürdürülebilirliği gözetebilen; atık ve fire minizasyonunu kurumsal ilke olarak benimseyen.

Görev ve Sorumluluklar
• Kahve Hazırlama: Espresso bazlı içecekler (latte, cappuccino, americano vb.) ve diğer kahve çeşitlerini standartlara uygun olarak hazırlamak.
• İçecek Sunumu: Çay, sıcak çikolata, soğuk kahveler ve alkolsüz kokteylleri profesyonel şekilde hazırlamak ve sunmak.
• Müşteri Deneyimi: Misafirlerle güler yüzlü, hızlı ve profesyonel şekilde ilgilenerek mükemmel bir hizmet sunmak.
• Sipariş Yönetimi: Müşteri siparişlerini ve ödemeyi almak, hazırlamak ve servise hazır hale getirmek.
• Kahve Ekipmanlarını Kullanma ve Bakım: Espresso makineleri, kahve değirmenleri ve diğer kahve ekipmanlarını doğru kullanmak ve günlük bakımını yapmak.
• Malzeme ve Stok Kontrolü: Kahve çekirdekleri, süt, şuruplar ve diğer malzemelerin stok durumunu takip etmek ve eksiklerin tamamlanmasını sağlamak.
• Temizlik ve Hijyen: Çalışma alanını, bar tezgahını ve kullanılan ekipmanları düzenli olarak temizlemek ve hijyen standartlarına uygun çalışmak.
• Yenilik Takibi: Kahve trendlerini, yeni tarifleri ve barista tekniklerini takip ederek menüye katkıda bulunmak.
• Takım Çalışması: Mutfak ve servis ekibiyle uyum içinde çalışarak operasyonun sorunsuz işlemesine destek olmak.
• Müşteri Şikayet ve Geri Bildirimleri: Müşteri şikayetlerini dinlemek, çözüm üretmek ve gerektiğinde yöneticilere bildirmek.