Garson

Grandma's Wonderland

Hakkımızda
Yeşil Michelin Yıldızı ile ödüllendirilen restoranımız, sürdürülebilir gastronomi anlayışıyla seçkin bir yemek deneyimi sunmaktadır. Yerel ve mevsimsel ürünlerle hazırlanan menümüz, doğaya saygılı bir mutfak felsefesiyle şekillendirilmiştir. Servis ekibimize katılacak, fine dining dünyasına tutkuyla bağlı, profesyonel bir garson arıyoruz.

İş Tanımı
Misafirleri karşılamak, masaya yönlendirmek ve menü hakkında detaylı bilgi sunmak
Fine dining servis standartlarına uygun olarak sipariş almak ve servis yapmak
Tabak, bardak ve çatal-bıçak düzenini eksiksiz şekilde hazırlamak ve kontrol etmek
Menüdeki yemeklerin içeriği, hazırlanışı ve alerjen bilgileri hakkında misafirleri bilgilendirmek
Şarap ve distile içki önerileri sunmak; yemek-içecek eşleştirmesi konusunda misafirlere rehberlik etmek
Miksoloji bilgisi, kokteyl hazırlama ve sunma
Servis sırasında misafir memnuniyetini takip etmek ve olası sorunları proaktif olarak çözmek
Komi garsonlarla koordineli çalışmak ve ekip içi iletişimi etkin tutmak
Restoranın sürdürülebilirlik ilkelerine uygun hareket etmek ve bu vizyonu misafirlere aktarmak

Aranan Nitelikler
En az 3 yıl fine dining restoran deneyimi
Temel şarap bilgisi: başlıca üzüm çeşitleri, bölgeler, servis sıcaklıkları ve yemek eşleştirme prensipleri
Temel distile içki bilgisi: viski, cin, rom, tekila gibi temel kategoriler ve populer kokteyllere aşinalık
Fine dining servis tekniklerine hâkimiyet (Gueridon, Cloche, dekantasyon, flambe vb.)
İngilizce ileri düzey (yabancı misafirlerle rahat iletişim kurabilecek seviye)
Takım çalışmasına yatkın, disiplinli ve detay odaklı kişilik
İlgili sertifikalar (WSET, Sommelier eğitimi vb.) tercih sebebidir

Sunduklarımız
Michelin yıldızlı bir restoranda kariyer gelişimi ve prestijli bir çalışma ortamı
Düzenli eğitim programları: şarap, servis teknikleri ve sürdürülebilirlik atölyeleri
Rekabetçi maaş + bahşiş payı
Yemek ve ulaşım desteği
Motivasyonu yüksek, profesyonel ve tutkulu bir ekiple çalışma imkânı