Mutfak Şefi

Sl Restaurant Kafeterya İşletmeciliği

İSTANBUL/BATI ATAŞEHİR lokasyonun da bulunan Restaurantımıza,

Türk ve Dünya mutfağına hakim,
Mutfak Şube Şefi pozisyonunda en az 5 yıl deneyimli,
Tercihen Aşçılık(ustalık) ve hijyen belgelerini almış,
Bütün ürünlerin ürün akış şemasına, Gıda Güvenliği kurallarına ve belirlenmiş reçetelere uygun olarak üretilmesini sağlayabilen,
İnsan ilişkileri ve iletişim gücü yüksek,
Gelişime ve yeniliklere açık,
Liderlik vasıflarına sahip,
Bağlı olan çalışanlara oryantasyon ve ürün eğitimi verebilen,
Dinamik, yaratıcılık yönü ve Empati yeteneği güçlü,
Takım çalışmasına yatkın,
Dış görünümüne dikkat eden, temiz,titiz olan,
MS Office programlarına hakim,
Planlama ve organizasyon yetkinliğine sahip,
Yenilikçi tarifler geliştirebilmek için yaratıcı olmak,
Yemek kalitesini denetlemek ve müşterilerin sevdiği yemek tariflerini geliştirebilmek için keskin bir tat ve koku alma duyusuna sahip olmak,
Mutfak çalışanlarını motive edebilmek, yapıcı ve iş birliğine dayalı çalışma ilişkileri geliştirebilmek,
Yemeklerin hazırlanıp, özellikle yoğun saatlerde zamanında servis edilmesini sağlayabilecek zaman yönetimi kabiliyeti sergilemek,
Mutfak bütçelerini etkin kullanmak
Hijyen kurallarına dikkat eden,
Sistemli ve düzenli bir çalışma ortamı oluşturabilmek,
Çözüm odaklı çalışmak ve ekip yönetebilmek,
Zamanı iyi yönetebilmek ve yoğun çalışma temposuna sahip olmak,
Stresi yönetebilmek.
Yiyecek ve malzemelerin tazeliğini kontrol etmek,
Aşçıları denetlemek, koordine etmek ve gerektiğinde mutfak çalışanlarına yardımcı olmak,
Temizlik ve işlevsellik için malzemeleri, ekipmanı ve çalışma alanlarını kontrol etmek,
Aşçı ve diğer mutfak çalışanlarını eğitmek ve denetlemek,
Yiyecek ve malzemelerin envanterini tutmak, sipariş vermek, zayilere dikkat etmek, oluşan zayileri bildirmek
Mutfak güvenlik standartlarını takip etmek,
İş arkadaşları arasında iş birliği ve saygı ortamını teşvik etmek.

Kalite standartları konusunda bilgili adayların başvurularını bekliyoruz.


DENEYİMSİZ CV'LER DEĞERLENDİRİLMEYECEKTİR !

ANADOLU YAKASINDA İKAMET EDEN YOL PROBLEMİ OLMAYAN ADAYLARIN BAŞVURU YAPMASINI RİCA EDERİZ.