Steward Şefi

SOFRA GRUP

Sofra Grup bünyesinde hizmet verdiğimiz kurumsal projelerimizde görevlendirilmek üzere Steward Chef pozisyonunda çalışma arkadaşları arıyoruz.

Aşağıdaki niteliklere sahipseniz başvurunuzu bekliyoruz!

GENEL NİTELİKLER
Tercihen toplu yemek, catering, otel veya restoran sektöründe Steward Chef / Steward Şefi pozisyonunda deneyimli,
Bulaşıkhane ve mutfak arka alan operasyonlarının yönetiminde tecrübeli,
Ekip yönetimi ve vardiya planlaması yapabilecek,
Hijyen, sanitasyon ve temizlik standartlarına hâkim,
Endüstriyel bulaşık makineleri ve temizlik ekipmanlarının kullanımını bilen,
Temizlik kimyasallarının doğru ve güvenli kullanımı konusunda bilgi sahibi,
Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek,
Sorumluluk sahibi, disiplinli ve ekip çalışmasına yatkın,
İletişim ve koordinasyon becerileri güçlü,
İş sağlığı ve güvenliği kurallarına önem veren.

İŞ TANIMI
Steward ekibinin günlük iş planını ve görev dağılımını yapmak,
Bulaşıkhane operasyonunun düzenli ve eksiksiz yürütülmesini sağlamak,
Mutfak ekipmanları, kazan, tencere, servis malzemeleri ve diğer ekipmanların hijyen standartlarına uygun şekilde temizlenmesini sağlamak,
Mutfak, bulaşıkhane ve ilgili çalışma alanlarının temizlik ve düzenini kontrol etmek,
Steward ekibinin çalışma düzenini ve performansını takip etmek,
Temizlik malzemeleri ve sarf ürünlerinin stok kontrollerini gerçekleştirmek,
Kullanılan makine ve ekipmanların kontrolünü sağlamak, oluşabilecek arızaları ilgili birimlere bildirmek,
Hijyen, sanitasyon ve iş sağlığı güvenliği prosedürlerinin eksiksiz uygulanmasını sağlamak,
Mutfak ekibi ve ilgili operasyon birimleriyle koordineli çalışmak.

İletişim :
0216 552 ** **
0216 552 ** **
0216 552 ** **